チーズケーキ🧀

 

安納芋を使ってチーズケーキ焼きました。

 

芋って火の入れ方で甘さが変わるのですね。

 

茹でたり蒸し焼きにしたりオーブンでじっくりと焼いてみたり、まるで実験してるみたいだな。

 

そんな手をかけたケーキはしっとりして安納芋とクリームチーズの優しい甘さが口の中に広がります。

 

ケーキをカットした時のシャープな見た目と、口に入れた時のとろける甘さのギャップがたまらなく好きだったりします。

これからも、この誘惑には勝てないだろうなぁ。